Marcas de cerveza con más y menos calorías

Las reuniones sociales frecuentemente son acompañadas por cerveza, y nunca pueden faltar las boquitas, que en esencia son frituras embadurnadas con grasas saturadas que le dan ese sabor tan apreciado por la mayor parte de las personas; pero que algunas prefieren evitar por el contenido de calorías que contiene. Y es así como algunas empresas cerveceras han puesto atención en este segmento de mercado y ofrecen cervezas livianas con menos calorías. En el ámbito cervecero es conocido que este proceso le resta personalidad y carácter a un producto, pero en aras de las ventas se hace para satisfacer a un mercado que desea cuidar su línea alimenticia. A continuación les muestro un listado de las marcas con más y menos calorías por botella (no todas se consiguen en Guatemala):

20 cervezas con mayores calorías

1. Samuel Adams Triple Bock : 340 calorías
2. Sierra Nevada Bigfoot : 330 calorías
3. Flying Dog Horn Dog : 314 calorías
4. Sierra Nevada Pale Ale : 231 calorías
5. Sierra Nevada Stout : 225 calorías
6. Guinness Draught* : 210 calorías
7. Anchor Porter: 209 calorías
8. Leffe Brune/Blonde* : 202 calorías
9. Brooklyn IPA* : 200 calorías
10. Killarney´s Red Lager : 197 calorías
11. Samuel Adams Cream Stout : 195 calorías
12. Samuel Adams Boston Lager* : 180 calorías
13. Guinness Extra Stout : 176 calorías
14. Hoegaarden* : 176 calorías
15. Michelob Honey Lager : 175 calorías
16. Pete´s Wicked Ale : 174 calorías
17. Blue Moon* : 171 calorías
18. Brooklyn Lager* : 170 calorías
19. Harpoon IPA : 170 calorías
20. Busch Ice : 169 calorías
21. Heineken* : 166 calorías
22. Killian´s Irish Red : 163 calorías
23. Molson Ice : 160 calorías
24. Anheuser Busch Natural Ice : 157 calorías
25. Stella Artois* : 154 calorías

20 cervezas con menos calorías

1. Gallo Draft : 36 calorías
2. Budweiser Select 55 : 55 calorías
3. Beck´s Premier Light* : 64 calorías
4. Miller Genuine Draft* : 64 calorías
5. Erdinger Weissbier Leicht* : 89 calorías
6. Brahva* : 89.5 calorías
7. Paulaner Original Munchener Leicht* :  92 calorías
8. Michelob Ultra : 95 calorías
9. Amstel Light : 95 calorías
10. Miller Lite : 96 calorías
11. Yuengling Light Lager : 96 calorías
12. Molson Ultra : 97 calorías
13. Paulaner Heffe-Wiessbier Leicht* : 99 calorías
14. Coors Light* : 102 calorías
15. Bitburger* : 103 calorías
16. Foster´s Special Bitter : 103 calorías
17. Tucher Heffewiezen* : 115 calorías

*Cervezas que se consiguen en el medio guatemalteco.

Es de hacer notar que no se tienen datos nutricionales sobre Cerveza Gallo y sus marcas ya que virtualmente no existen en ningún sitio por lo que no aparece en este listado, la que aparece en el listado como Gallo Draft es de exportación por lo que si debe llevar obligatoriamente sus datos nutricionales y no se vende en Guatemala. 

Espero este listado les sea de utilidad.

Globalización de la cultura humana

Uno de los temas más difíciles son las relaciones interpersonales en una sociedad. Difíciles ya que para bien o para mal las personas viven juntas en un mismo lugar por lo que lo que una persona hace afecta a una o varias mas. Y en dichas relaciones podemos observar desde las acciones mas sublimes hasta las mas perversas, lo que precisamente hace difícil la convivencia. 

Dado que el hombre tiene la capacidad de entender su entorno y posee conciencia del mismo se dan las mas diversas actitudes. Y asimismo el entorno genera una influencia dentro del hombre para actuar de tal manera. Sin embargo algunas veces el hombre actúa diferente a lo que dicta su entorno. Existe en las diferentes culturas alrededor del mundo el concepto de lo malo y lo bueno, y en cada cultura se han ido adaptando estos conceptos para el diario vivir. Muchas veces esas adaptaciones han sido promovidas por eventos ancestrales ocurridos los cuales en su momento llegaron a influenciar en el hombre para que decidiera que era lo que más le convenía y asegurara su subsistencia en la Tierra. 

Un error que veo muchas veces es el deseo de los medios de "occidentalizar" la conducta mundial. Y ha sido relativamente fácil hacerlo ya que actualmente con tantos medios de comunicación se puede alabar o condenar un hecho en cuestión de minutos, y cambiar o formar una opinión en millones de personas con un solo mensaje. Viene siendo algo así como la conquista de América pero de manera subliminal. Y no es que yo esté a favor del oscurantismo ni de los hechos violentos que rigen a las culturas orientales pero es que simplemente no se pueden cambiar miles de años de existencia en una década, es más, en una generación no habría cambios. 

Y esta "occidentalización" la vemos a diario en la Tv, en el cine, en las redes sociales, etc. Al parecer la gente en occidente está más preocupada de ser aceptada por la manada que seguir su esencia y sus propios deseos, claro siempre y cuando no perjudiquen a nadie. En antaño dada la incomunicación que existía cada sociedad fue creciendo y evolucionando conforme su adaptación al medio ambiente de la mejor manera y es por eso que hoy por hoy tenemos tan diversas culturas y pensamientos hacia el mundo que habitamos. Algunas culturas fueron curiosas y se aventuraron a recorrer el mundo mientras que otras fueron mas conservadoras y cerradas por lo que mantienen sus costumbres milenarias. 

Entonces, si hay una gran diversidad de culturas es normal que en dado momento una actitud aceptada como normal en una, sea reprobada en otra. Y es hasta este momento a finales del siglo XX y principios del siglo XXI que se ha podido conectar la humanidad en su totalidad casi y se dan comentarios que reprochan tal y cual acto en otros rincones del mundo, pero ¿Y si esa gente en esos rincones del mundo se siente a gusto y no quiere cambiar? ¿Quienes somos nosotros para decirles qué hacer y qué no hacer si no quieren?

El cambio inicia desde dentro.

Dark Side Of The Moon

La icónica portada de este álbum se ha vuelto un símbolo del rock progresivo y hasta en una obra de arte. Se han realizado variantes de la misma por varios artistas siempre manteniendo esa mística oscura pero atractiva que tiene.
Fue lanzado en mazo de 1973 y es considerado la obra cúspide de Pink Floyd. Fue grabado en los estudios Abbey Road en Londres en un período de 6 meses y fue producido por Alan Parsons. Este fue el octavo álbum de la banda. Si bien la duración total es de 43 minutos al momento de escucharlo pareciera durar mucho menos y en esencia es una sola obra, ya que cada pista es secuencial y parte de la anterior por lo que los singles tuvieron que ser editados para radio incluyendo pausas al inicio y al final.
Los temas en que se basaron los miembros del grupo para realizar esta obra fue en la avaricia, conflictos internos, el paso del tiempo y la locura, ésto último inspirado en el estado mental del ex miembro Syd Barrett.
Fue un éxito inmediato y estuvo en el #1 en el listado Billboard durante una semana y se mantuvo en la lista desde 1973 hasta 1988. Ha sido remasterizado 2 veces y con 50 millones de copias vendidas es el segundo álbum mas vendido de la historia (el más vendido es el Thriller de Michael Jackson). Pink Floyd nunca vendió los derechos de este álbum a ninguna empresa discográfica.

En marzo del año 2013 se lanzo la campaña en Twitter para conmemorar los 40 años del álbum. Se realizo una presentación en la que sobre una foto en alta definición de la luna iban apareciendo los twits (incluyendo el mío) de felicitaciones como un punto rojo hasta cubrir la foto completamente. Cabe mencionar que si se cubrió completamente la foto. La banda nunca se imaginó el éxito que tendría este álbum.

Personalmente lo considero mi álbum favorito en todos los géneros que escucho y su portada tiene una mística con la que me identifico. Existe el mito que dice que este álbum fue creado como soundtrack para la película de 1939 El Mago de Oz y que si se ponen a reproducirse al mismo tiempo la música coincide con lo que sucede en la película. Este hecho ha sido negado en varias ocasiones por los miembros de Pink Floyd y que solo se trata de una coincidencia.

Pink Floyd es la primera banda en sonar en el espacio cuando en 1988 los cosmonautas de la nave Soyez 7 llevaron un cassette del album Delicate Sound Of Thunder a la estación Mir. Dicha cinta permaneció en la estación para deleite de las siguientes misiones espaciales y fue la primera vez que alguien llevaba música al espacio. Miembros de la banda asistieron al lanzamiento de dicha misión espacial. 

"There is no dark side of the moon, as a mather of fact it´s all dark". (Frase con la que termina el álbum).

El Agua de Vida

Regularmente se le da al whisky (whiskey) un estatus de bebida para tomarse en celebraciones en nuestro medio. Sin embargo en sus países de origen esta bebida es tan común como tomar agua pura, literalmente. Históricamente se tiene registro de los primeros trabajos de destilación en Grecia hacia el siglo III de nuestra era. En ese entonces solo se destilaban esencias para perfumes por lo que los árabes medievales tomaron esta técnica en el siglo IX y de este punto pasó luego a los latinos medievales y fue hasta el siglo XIII que se registran las primeras destilaciones de vino para obtener alcohol.
La palabra viene del gaélico uisel uisge que significa agua. El alcohol destilado en latín se conoce como aqua vitae (agua de la vida). Al combinar estos términos en gaélico escocés se tiene la palabra uisge beatha "agua viva" o "agua de la vida" y con el tiempo se ha convertido en el nombre que actualmente se conoce. Se le reconoce como whisky en Canadá, Japón, Escocia, Inglaterra y Gales; y como whiskey en Irlanda y Estados Unidos.

Existen varios tipos de whiskys, aunque la variedad no es tan amplia como la de las cervezas, y cada uno tiene sus variantes de sabores y aromas. Para conocer un whisky se vierte una onza en un vaso y podemos observar la densidad que tiene jugando el líquido sobre las paredes del vaso donde se podrá observar si deja una estela y si forma gotas. Esta densidad es lo que le da cuerpo a la bebida, esa sensación de espesura que nos deja en la boca. Se pueden apreciar aromas de granos y especias al inhalar su olor y al momento de tragar. Dando sorbos al vaso se pueden apreciar sus sabores también de granos y especias. La suma de estos 3 pasos es lo que define el producto, su carácter y estilo. Podemos agregar unas gotas de agua para que suelte más fácilmente sus atributos al hacer este proceso. Si bien algunas marcas pareciera que embotellan alcohol de farmacia con colorante otras pueden decirnos mucho de su proceso de fabricación.

Los whiskys americanos se distinguen por un sabor dulzón fuertemente amaderado con notas de maíz, los whiskys irlandeses se distinguen por un sabor más a cebada con notas de granos secos o nueces, los whiskys escoceses tienen una mayor gama de sabores pero predominan las notas de cebada y especias siendo algunos muy condimentados.

En Guatemala el gusto por el whisky es tradicionalmente escocés (productos DIAGEO) y hasta donde yo conozco solo hay una marca de whisky irlandés y una marca de whisky americano (de ésta última anteriormente también se conseguía Early Times) que se consigue en nuestro medio. Esperemos que se abra el gusto por otros sabores y así podamos obtener una mayor variedad de marcas en Guatemala.

El arte del vino.

Para mi uno de los grandes placeres de la vida es tomar una copa de vino. Hay una gran variedad de cepas para escoger y desde tiempos ancestrales ha sido una bebida que ha estado en cada etapa de la historia humana. Muchas veces se toma como pretexto para reunirse con las personas que uno aprecia.

Puede darse el caso que se tenga un vino de calidad inferior pero en el momento indicado y la persona indicada puede parecer como una gran cosa mientras que por otro lado, puede darse el caso de tenerse sobre la mesa uno de los mas finos vinos pero si la ocasión es incómoda o se está en compañía de personas no afines a uno puede parecer como un vino de lo peor. 
Lo importante no es lo que uno haga sino con quién lo haga, esa es la diferencia. Y tomar una copa de vino con esas personas que son importantes para uno hacen más especial la ocasión, ya fuere una celebración, un aniversario o simplemente el gusto de compartir un momento agradable. 

Así como detrás de cada botella de vino hay una gran historia, cada reunión con esa o esas personas especiales sirve para escribir una nueva historia, y cada una de éstas historias nuevas va siendo grabada en los anales del arte de preparar y tomar vino.

Cuando vas a un pub

Regularmente cuando entras a uno de estos lugares uno espera 3 cosas: música, buenos tragos y buen ambiente. Si uno de los tres factores anteriores no combina con los otros dos o tiene una menor participación en dicha fórmula entonces es muy probable que uno sienta que no llena las expectativas. Probablemente uno regrese al lugar, si bien no con entusiasmo, porque a alguno de los miembros de los círculos cercanos le gusta ir o bien porque tiene buenos precios. Alguno dirá que porque llegan ejemplares atractivos del sexo opuesto es que van a ese lugar aunque el lugar en sí no le guste en lo más mínimo. 
Pueda que se dé el caso de llenar totalmente las expectativas y uno se sienta muy a gusto en el sitio y se convierta en el sitio oficial para convivir con las personas que uno desea. Regularmente cuando llego a un pub o bar me gusta conocer a la gente que trabaja allí, ésto con 2 motivos: 1- cuando uno es el primero en llegar a una reunión no se siente uno como que estuviera solo sino al contrario, llegas a saludar a un amigo o amiga; 2- te atienden mejor y muchas veces te dan recomendaciones en cuanto a ofertas y nuevos tragos. Eso sin contar que muchas veces la gente que trabaja en el lugar está estresada y les es reconfortante una cara conocida. Por ejemplo la foto que acompaña este artículo fue tomada por la bartender en Reilly´s zona 1 y fue ella la que me comento que recién habían recibido cerveza Foster´s por lo que nos aprestamos con mi hermano a darle una probadita, y no nos decepcionó.
Recuerdo que cuando se introdujo la marca Brooklyn en Guatemala solo se vendía en pubs y bares. Una noche fui a uno de estos lugares y pedí una de estas cervezas pero no había en ese momento. Me dice la dueña del lugar "es que solo tu pedís eso y se terminó la caja de que había pero ya la otra semana hay nuevamente". Hoy en día ya se consigue en supermercados. 

Pero en resumidas cuentas cuando uno va a un pub o bar es como una extensión de nuestra personalidad y gusto por las cosas, desde las mas triviales hasta las mas trascendentes.